Warum Trichinenprobe?
Bei trichinenpflichtigem Wild — vor allem Schwarzwild — muss vor der Verwertung eine Trichinenuntersuchung erfolgen.
Der Workflow
- Probenentnahme — Muskelprobe direkt nach dem Aufbrechen
- Probennummer — Eindeutige Nummer pro Probe
- Einsendung — An zugelassenes Labor
- Ergebnis abwarten — Wildbret nicht freigeben!
- Freigabe — Bei negativem Befund
Aufbewahrungsfrist
Ergebnisse müssen 2 Jahre aufbewahrt werden.