Trichinenprobe-Workflow: Von der Entnahme bis zur Freigabe
Schritt-für-Schritt durch den Trichinenprobe-Prozess: Probenentnahme, Einsendung, Ergebnis, Aufbewahrungsfrist.
11.04.2026 · Waidwart Redaktion
Warum Trichinenprobe?
Bei trichinenpflichtigem Wild — vor allem Schwarzwild — muss vor der Verwertung eine Trichinenuntersuchung erfolgen.
Der Workflow
- Probenentnahme — Muskelprobe direkt nach dem Aufbrechen
- Probennummer — Eindeutige Nummer pro Probe
- Einsendung — An zugelassenes Labor
- Ergebnis abwarten — Wildbret nicht freigeben!
- Freigabe — Bei negativem Befund
Aufbewahrungsfrist
Ergebnisse müssen 2 Jahre aufbewahrt werden.
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